فهرست استانداردهای ملی و روشهای آزمون مورد استفاده در صنایع غذایی

در جدول زیر فهرست استانداردهای ملی و روشهای آزمون مورد استفاده در صنایع غذایی آورده شده است متن کامل این استانداردها از لینک زیر قابل دانلود است:

 دانلود متن کامل استانداردهای ملی ایران

ادویه و چاشنی- زیره سبز – ویژگیها۱۴
نمک طعام – ویژگیها و روشهای آزمون۲۶
ادویه و چاشنی – خردل – ویژگیها و روشهای آزمون۲۴۶
ادویه و چاشنی – فلفل سفید – ویژگیها۲۵۱
ادویه و چاشنی – فلفل سیاه – ویژگیها۲۵۱-۱
ادویه و چاشنی – زردچوبه در سته و ساییده (گرد) – ویژگیها۲۵۲
ادویه – روش آزمایش۲۵۳
زعفران – ویژگیها۲۵۹-۱
زعفران – روشهای آزمون۲۵۹-۲
ادویه و چاشنی- هل – ویژگیها۳۲۰
ادویه و چاشنی- سرکه – ویژگیها۳۵۵
ادویه – نمونه برداری۵۱۲
ادویه و چاشنی – زنجبیل – ویژگیها و روشهای آزمون۵۳۶
مواد غذایی – رنگهای مجاز خوراکی- فهرست و ویژگیهای عمومی۷۴۰
ادویه و چاشنی – دارچین – ویژگیها۷۹۹
مواد غذایی – امولسیفایرها و استابیلایزرهای مصرفی۹۴۹
نگهدارنده های مجاز خوراکی۹۵۰
مواد غذایی – طعم دهنده های مجاز خوراکی – ویژگیها۹۵۲
صمغ های مجاز خوراکی – ویژگیها۹۶۸
ادویه و چاشنی – رازیانه تلخ – ویژگیها۹۹۳
ادویه و چاشنیها – اندازه گیری عصاره اتری غیر فرار۱۰۳۱
ادویه و چاشنیها – اندازه گیری مواد خارجی۱۰۳۲
میخک درسته و ساییده – ویژگیها۱۰۵۸
سبزیها – گشنیز درسته و ساییده (گرد گشنیز) – ویژگیها۱۰۶۰
سبزیها – نعناع خشک شده – ویژگیها۱۱۵۷
ادویه و چاشنی – زیره سیاه و زیره زرد – ویژگیها و روشهای آزمون۱۱۸۶
نمک ید دار – روش آزمون – بسته بندی و نشانه گذاری۱۱۹۵
ادویه چاشنی – اندازه گیری، رطوبت۱۱۹۶
ادویه و چاشنی – روش تعیین خاکستر کل۱۱۹۷
ادویه و چاشنی – استاندارد اندازه گیری خاکستر نامحلول در اسید۱۲۵۳
شیرین کننده های مصنوعی – مواد افزودنی-۱۳۰۲
ادویه و چاشنی – روش اندازه گیری عصاره الکلی۱۳۶۲
ادویه و چاشنی ها – روش تعیین مقدار آلودگی۱۳۶۵
ادویه و چاشنی- سرکه – روشهای آزمون۱۳۹۴
ادویه و چاشنی- پودر کاری – ویژگیها و روشهای آزمون۱۴۴۰
ادویه و چاشنی – روش اندازه گیری عصاره محلول در آب سرد۱۶۱۹
آنتی اکسیدانها – ویژگیها و تشخیص خلوص۱۶۲۴
ادویه و چاشنی – دانه کرفس – ویژگیها۱۷۲۵
ادویه و چاشنی – چیلی و کاپسیکوم (درسته و گرد) – ویژگیها۱۷۲۶
ادویه و چاشنی – تعیین نمونه گردی جهت آزمون۱۷۲۷
وانیل – ویژگیها۱۸۱۶
ادویه و چاشنی – استاندارد اندازه گیری خاکستر نامحلول در آب۱۸۱۷
ادویه و چاشنی – روش تعیین مقدار روغنهای فرار۱۸۱۸
اسید اسکوربیک مورد مصرف صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۲۰۵۶
آنزیم پکتیناز- روش اندازه گیری فعالیت آنزیمی۲۲۰۰-۹
اسانس – تعیین نقطه انجماد – روش آزمون۲۲۷۴-۱۳
اسانس – تعیین الکلهای آزاد نوع اول و دوم بوسیله استیله کردن در پیریدین – روش آزمون۲۲۷۴-۱۴
اسانس – اسانس های دارای الکلهای نوع سوم – تعیین الکلهای آزاد از طریق تعیین ارزش استری پس از استیله کردن در پیریدین – روش آزمون۲۲۷۴-۱۵
سبزیها – برگ بو – ویژگیها۲۲۷۵
ادویه و چاشنی – نامگذاری۲۲۷۷
ادویه و چاشنی – تمبر هندی – ویژگیها۲۲۷۸
وانیلین – ویژگیها۲۳۰۰
سبزیها – سیر خشک – تعیین مقدار سولفور آلیل۲۳۰۷
ادویه و چاشنی – پیپرین در فلفل – تعیین مقدار۲۳۲۲
ادویه و چاشنی – تمبر هندی – عصاره – ویژگیها۲۳۴۰
مایونز و سسهای سالاد – ویژگیها۲۴۵۴
ترشی ها – ویژگیها۲۴۶۰
ادویه و چاشنی – جوزبویا و پوست آن – ویژگیها۲۴۷۵
ادویه و چاشنی – پودر پاپریکا – ویژگیها۲۴۷۶
ادویه و چاشنی – دارچین – ویژگیها۲۵۱۵
ادویه و چاشنی – روش آزمون میکروسکوپی گرد پاپریکا۲۵۱۶
سس گوجه فرنگی – ویژگیها۲۵۵۰
خمیر مایه نان – ویژگیها و روشهای آزمون۲۵۷۷
ادویه و چاشنی – بادیان رومی – ویژگبها۲۵۹۸
ادویه و چاشنی – آویشن – ویژگیها۲۵۹۹
ادویه ساییده شده (آسیاب شده) – تعیین درجه نرمی۲۶۰۰
رنگ های افزودنی (آلی مصنوعی) در مواد خوراکی – روش آزمون (جداسازی و تشخیص)۲۶۳۲
مواد غذایی – رنگ های افزودنی (محلول در روغن) در مواد خوراکی به روش کروماتوگرافی ستونی۲۶۳۳
مواد غذایی – رنگ-های افزودنی قطرانی در مواد خوراکی (روش آزمون)۲۶۳۴
ادویه و چاشنی – زردچوبه – تعیین مقدار قدرت رنگی – روش اسپکتروفتومتری۲۶۵۰
وانیل – واژه-نامه۲۷۵۰
ادویه و چاشنی – روش تعیین مقدار پیرین در فلفل بروش اسپکتروفتومتری۲۷۵۲
صمغ آگار غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۲۸۷۲
بیکینگ پودر – ویژگیها۲۸۷۹
اسید فسفریک قابل مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۲۸۸۴
ادویه – آیین کار آماده-سازی و بسته-بندی۲۸۸۹
سس مایونز و سس سالاد – ویژگیها و روش های آزمون میکروبی۲۹۶۵
ادویه – آیین کار پرتودهی۳۱۰۲
سبزیها – ترخون خشک – ویژگیها۳۱۵۲
ادویه و چاشنی – رازیانه شیرین – ویژگیها۳۱۷۴
ادویه و چاشنی – چیلی – تعیین اندیس اسکریل۳۱۸۹
ادویه و چاشنی – پاپریکا – تعیین مقدار تام مواد رنگی طبیعی در گرد پاپریکا۳۱۹۰
سبزیها – شنبلیله درسته و ساییده “گرد” – ویژگیها۳۲۲۷
سبزیها – مرزه تابستانی – ویژگیها۳۳۵۸
سبزیها – مرزه زمستانی – ویژگیها۳۳۵۹
سدیم کربوکسی متیل سلولز مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۳۳۷۶
متابی سولفیت سدیم مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۳۳۷۷
اسید پروپیونیک مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۳۳۷۸
ادویه و چاشنی – خردل – گرد – ویژگیها۳۴۰۴
ادویه و چاشنی – چیلی – کالپسائی سینویید تام بوسیله کروماتوگرافی(HPLC)-تعیین مقدار۳۴۱۳
بذر زیره سیاه – ویژگیها و روشهای آزمون۳۴۷۱
سیترات سدیم مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۳۴۷۲
ژلاتین مورد مصرف در صنایع غذایی-۳۴۷۴
فسفریک اسید برای مصارف صنعتی و غذایی: اندازه گیری کلرید موجود – روش پتانسیومتری۳۴۷۹
فسفریک اسید و سدیم فسفاتها برای مصارف صنعتی و غذایی اندازه گیری فلویور موجود۳۴۸۵
فسفریک اسید برای مصارف صنعتی و غذایی – اندازه گیری وانادیم موجود – روش طیف سنجی۳۴۸۶
فسفریک اسید برای مصارف صنعتی و غذایی تعیین اکسیدهای نیتروژن موجود – روش طیف سنجی۳۴۸۷
آرد و فرآورده های آردی – مواد افزودنی مجاز – ویژگیها۳۴۹۴
نارگیل – اسیدهای چرب تقطیر شده – ویژگیها۳۵۶۱
بنزوات سدیم مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۳۵۶۲
لیسیتن خوراکی – ویژگی و روشهای آزمون۳۵۶۷
پلی فسفات های سدیم مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۳۵۷۱
سبزیها – پونه کوهی – ویژگیها۳۵۸۲
سبزیها – سرو کوهی (ازبر) – ویژگیها۳۵۸۳
نیترات سدیم مورد مصرف صنایع غذایی – ویژگی ها و روش های آزمون۳۶۱۵
صمغ عربی (آکاسیا) – ویژگی ها و روش های آزمون۳۶۱۶
سوربات پتاسیم مورد مصرف صنایع غذایی – ویژگی ها و روش های آزمون۳۶۱۷
پکتین مورد مصرف – صنایع غذایی – ویژگیها و روش-های آزمون۳۶۲۴
نیتریت سدیم مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۳۶۴۵
زعفران – روش نمونه برداری۳۶۵۹
ادویه و چاشنی – ویژگیهای بهداشتی و میکروبیولوژیک ادویه مورد مصرف خانگی و اماکن عمومی۳۶۷۷
یدید پتاسیم خوراکی – ویژگیها و روشهای آزمون۳۶۹۵
یدات پتاسیم خوراکی – ویژگیها و روشهای آزمون۳۶۹۶
ادویه و چاشنی – بادیان ختایی – ویژگیها۳۷۱۴
ادویه و چاشنی – کاسیا – ویژگیها۳۷۱۵
ادویه و چاشنی – مرزنگوش خشک شده – ویژگیها۳۷۱۶
نمک طعام – اندازه گیری خلوص (درصد جرمی کلرور سدیم)۳۷۶۹
نمک طعام – اندازه گیری مواد نامحلول در آب۳۷۷۰
نمک طعام – اندازه گیری کاهش جرم دمای ۱۱۰ درجه سلسیوس۳۷۷۱
سوربیتول مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۳۹۱۱
بوتیل هیدروکسی آنیزول مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۳۹۱۲
صمغ گوار مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۳۹۱۳
سبزیها – الکیل کوهی – ویژگیها۳۹۵۵
سبزیها – ریحان خشک – ویژگیها۳۹۵۶
گلیسیرین خوراکی – ویژگیها و روش های آزمون۴۰۲۸
نمک خوراکی – روشهای یددار کردن و ویژگیهای ماشین آلات آن۴۰۴۵
نمک طعام – روش اندازه کلسیم و منیزیم۴۰۵۸
ادویه و چاشنی – گلپر – ویژگیها و روشهای آزمون۴۱۸۵
جوش شیرین (بی کربنات سدیم) خوراکی – ویژگیها و روشهای آزمون۴۲۷۰
بی کربنات آمونیوم خوراکی – ویژگیها و روشهای آزمون۴۳۱۳
ادویه و چاشنی – اندازه گیری کاپسایی سینویید تام در چیلی و اولیورزین های آن به روش اسپکترومتری۴۳۵۴
ادویه و چاشنی – فلفل سبز خشک – ویژگیها۴۳۵۵
ادویه و چاشنی – مریم گلی خشک – ویژگیها۴۳۵۶
روغنها و چربیها- کلزا – اندازه گیری مقدار کلروفیل به روش اسپکترومتری۴۳۸۰
اسید مالیک مورد مصرف صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۴۳۸۳
متیل پارابن مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۴۳۸۴
اسید فوماریک مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۴۳۸۵
ادویه و گیاهان خوشبوی خشک شده – آیین کار بهداشتی تهیه۴۳۸۹
ادویه و چاشنی – زنجبیل و الیورزین های آن – اندازه گیری جینجرول و شوگل ها۴۵۲۱
سبزیجات کاکوتی خشک – ویژگیها و روشهای آزمون۴۵۲۶
سس خردل۴۵۵۲
اسید تارتاریک مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۴۶۱۶
ال سیستین مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۴۶۱۷
اسید لاکتیک مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۴۶۱۸
ادویه و چاشنی – نامگذاری گیاه شناسی۴۶۹۶
دی استات سدیم مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۴۷۰۳
ال – گلوتامات تک سدیمی – ویژگیها و روشهای آزمون۴۷۰۴
گلیسین مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۴۷۳۱
ال لیزین مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۴۷۳۲
ال سیستیین منوهیدروکلراید مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۴۷۳۳
بیوتین مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۴۷۵۱
ال متیونین مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۴۷۵۲
ال گلوتامیک اسید مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۴۷۹۲
اسید سوربیک و سوربات پتاسیم در فرآورده های خوراکی – روش اندازه گیری۴۸۲۵
آنزیم های متداول در صنایع غذایی و کاربرد آنها – فهرست بندی۴۸۶۹
پتاسیم اسسولفام مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای ازمون۴۹۴۷
دکسترین مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۵۰۰۹
کربنات منیزیم خوراکی – ویژگیها و روشهای آزمون۵۰۴۷
پتاسیم اسسو لفام در فرآورده های رژیمی – روش آزمون۵۰۴۸
تری کلسیم فسفات خوراکی – ویژگیها و روشهای آزمون۵۰۷۱
بسته بندی – تجهیزات و تاسیسات کارگاههای بسته بندی زعفران – آیین کار۵۰۹۷
سبزیها – بادرنجبویه – ویژگیها۵۱۰۲
ادویه و چاشنی – زوفا – ویژگیها۵۱۰۴
روغنها و چربیهای خوراکی – روش اندازه گیری نقطه ذوب به روش وایلی۵۱۱۱
وانیل – روشهای آزمون۵۱۸۴
سس ماکارونی با سویا – ویژگیها و روشهای آزمون۵۲۱۶
سس ماکارونی با سویا – ویژگیها و روشهای آزمون۵۲۱۶
زعفران – آیین کار برداشت و فرآوری تا قبل از بسته بندی-۵۲۳۰
گل محمدی – ویژگیها و روشهای آزمون گرد گلبرگ۵۳۱۰
رنگهای افزودنی مصنوعی مجاز خوراکی – روشهای آزمون۵۳۱۷
هگزان مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۵۳۱۸
ویتامین – مکملهای خشک – اندازه گیری تیامین – ریبوفلاوین،پیریدوکسین،نیاسین و اسیدفولیک بروش کروماتوگرافی منابع با کارآیی بالا۵۳۳۳
عناب – آیین کار خشک کردن۵۴۳۰
نمک طعام – فروسیانید سدیم – پتاسیم یا کلسیم روش اندازه گیری بر حسب یون فروسیانید۵۵۵۰
نمک طعام – فروسیانید مصرفی – ویژگی ها و روشهای ازمون۵۵۶۰
ادویه و چاشنی- سماق – ویژگیها و روشهای آزمون-۵۵۶۳
گلرنگ – ویژگیها و روشهای آزمون-۵۵۶۴
زعفران – ویژگیهای میکروبی و روشهای آزمون۵۶۸۹
اسید فسفریک برای مصارف غذایی – اندازه گیری کلسیم(روش جذب اتمی با شعله)۵۷۴۱
بی کربنات آمونیوم خوراکی – اندازه گیری دی اکسید کربن (روش تیترومتری)۵۷۴۲
بی کربنات آمونیوم مصرفی در صنایع غذایی روش آزمون قلیاییت (روش حجمی)۵۷۴۳
گلاب – ویژگیها وروشهای آزمون۵۷۵۹
سس تند فلفل قرمز – ویژگیها و روشهای آزمون۵۸۷۸
لیمو ترش – گرد – ویژگیها و روشهای آزمون۶۰۰۳
مواد غذایی – افزودنیها – دی ال آلفاتوکوفرول – ویژگیها و روشهای آزمون۶۰۱۴
ماکارونی- مالتودکسترین – ویژگیها وروشهای آزمون۶۰۹۱
ال – آرژینین مورد استفاده در صنایع غذایی ویژگیها و روشهای آزمون۶۰۹۲
انیورپنول مورد استفاده در صنایع غذایی ویژگیها و روشهای آزمون۶۰۹۳
گزانتان گام مورد استفاده در صنایع غذایی ویژگیها و روشهای آزمون۶۰۹۴
پروتیین های گیاهی – راهنمای کلی برای استفاده در صنایع غذایی۶۰۹۷
عصاره مالت – ویژگیهای میکروبی و بهداشتی۶۰۹۸
نیاسین – مورد مصرف در صنایع غذایی – ویژگیها و روشهای آزمون۶۱۱۲
ادویه و چاشنی- تمبر هندی – ویژگیهای میکروبیولوژی و روشهای آزمون۶۱۶۰
شیرین بیان-اندازه گیری اسید گلیسیریزیک در عصاره به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا – روش آزمون۶۶۹۹
زعفران – راهنمای  استقرار سیستم تجزیه وتحلیل عوامل خطرزا و  نقاط کنترل بحرانی  از مرحله برداشت تا بسته بندی – آیین کار۶۷۶۲
مواد غذایی- مواد افزودنی کف زداهای مجاز مصرفی در فرآیند – فهرست اجزاء۶۸۹۶
پروتئین گیاهی و فرآورده های آن ـ  پودر کتلت ـ ویژگیها و روشهای آزمون۶۹۳۵
ادویه و چاشنی – اندازه گیری ترکیبات پیپرین در فلفل وعصاره های آن با روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) – روش آزمون۶۹۴۰
مواد غذایی- مواد افزودنی _ استات آلفا توکوفریل – ویژگیها و روشهای آزمون۶۹۵۸
زعفران- تعیین اسانس – روش آز مون۷۰۰۱
آنغوزه شیرین- روش شناسائی شیره خرما- ویژگیها و روشهای آزمون۷۰۶۰
سس های امولسیونی – تعیین زرده تخم مرغ به روش کینولین فسفر مولیبدات – روش آزمون۷۲۷۳
ریبوفلاوین به کاربردنی در صنایع خوراکی – ویژگیها و روشهای آزمون۷۶۳۲
اسید فولیک مورد مصرف در صنایع خوراکی – ویژگیها و روشهای آزمون۷۶۳۳
سس سویا-ویژگی ها و روشهای آزمون۷۷۲۰
لیمو ترش خشک شده-ویژگیها و روش های آزمون۷۹۳۱
مواد غذایی-مواد افزودنی-دی اکسید تیتان خوراکی-ویژگی ها و روش های آزمون۸۰۱۹
مواد غذایی-مواد افزودنی-دی ال متیونین-ویژگی ها و روش های آزمون۸۰۲۰
مواد غذایی-مواد افزودنی-پودر(گرد)فروکتوز خوراکی-ویژگی ها و روش های آزمون۸۰۲۱
مواد غذایی-مواد افزودنی-پودر(گرد)لاکتوز خوراکی-ویژگی ها و روش های آزمون۸۰۲۲
مواد غذایی-مواد افزودنی-بتا کاروتن-ویژگی ها و روشهای آزمون۸۰۲۳
مواد غذایی-مواد افزودنی-بتا کاروتن۱۰درصد خوراکی محلول در آب-ویژگی ها و روش‌های آزمون۸۰۲۴

16 دیدگاه

به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.

  • لطفا استاندارد مواد غذایی برای کشور ترکیه می خواستم

  • عرض سلام و احترام خدمت جناب دستمردی
    وقت بخیر
    استاندارد کلی فرم کل و مدفوعی و استافیلوکوکوس در بستنی و همچنین نحوه انجام آزمایشات مربوط به آن را می خواهم
    با تشکر

  • با سلام
    مطالبی که در فهرست قرار دادید چطور باید دانلود کرد

  • سلام خسته نباشید
    من هرچی سعی کردم برای دانلود این فایل موفق نشدم و زمان کمی دارم و تا 24 ام باید مقاله رو کامل کنم و به بروشور استاندارد سس مایونز و ازمون هاش نیاز دارم لطفا کمکم کنید

  • سلام
    دوستان استانداردهای مربوط به شکر و بکینگ پودر رو کسی میدونه؟؟
    آزمون های مختلف موجود برای شکر و بکینگ پودر
    ممنون میشم کمکم کنید

    • سلام استاندار طعم دهنده کچاپ و بادام زمینی رو میخواستم کسی داره ممنون می‌شم واسم بفرسته

  • سلام وقت بخیر لطفا استانداری مشابه برای پودر سنجد راهنمایی بفرمایید
    چون فقط استاندارد سنجد رو داریم ما

  • سلام . شماره استاندارد نمونه برداری از محصولات کاوری و کانی های معدنی و می خواستم

دیدگاهتان را بنویسید